Mirai Mezcal

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Mirai Mezcal es un espacio editorial dedicado a la cultura del mezcal, las técnicas de elaboración tradicionales, el respeto por la materia prima y los maridajes sugeridos dentro de la gastronomía colombiana. Los artículos, notas de cata y recomendaciones que publicamos tienen carácter informativo y cultural. No constituyen asesoría profesional individualizada, ni sustituyen la orientación de un sommelier, chef o maestro mezcalero para decisiones concretas de compra, servicio o maridaje.

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Trabajamos para que los datos sobre variedades de agave, procesos de cocción, fermentación y destilación sean precisos y verificables. Aun así, las prácticas artesanales varían entre productores, regiones y lotes, por lo que no garantizamos que una descripción coincida exactamente con cada botella o preparación. Las decisiones que tomes a partir de nuestros contenidos son de tu entera responsabilidad. Mirai Mezcal no responde por daños derivados del uso indebido de la información aquí publicada.

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